第四百四十七章 终结（第1页）

江远烤的是牛肉片。

肉片很薄，是寧台县中心菜市场的切牛仙人亲自切的一一十多年前，江富镇还没有起家的时候，他只是一名普通的牛肉摊老板，后来，因为江富镇买的太多了，菜市场里最努力最能坚持的牛肉摊老板，就渐渐进化成了切肉匠人，最近几年，隨著头发泛白，已有切肉仙人的气势了。

一个人每天都切肉，切十几年下来，切出来的肉，绝对是薄厚均匀，肥瘦適宜。抓到一块牛肉，心中自然浮出切片的方向和角度，成型的肉片，也会如心中所想。

这种境界，也是江村上上下下，几百上千口人，用日益刁钻的胃口滋养出来的。

薄薄的，差不多9成瘦的牛肉，在烧的滚烫的，只有一点点油渍的铸铁锅上一放，只得细微的一声「刺啦」，接著，就见红嫩的肉片迅速的转成粉红色，僵持两秒，鍾开始有一些灰色出现。

这时候，再將肉片一翻面，只一两秒钟的时间，就可以夹入碗中食用了。

此时的肉片，基本属於全熟，又因为时间和薄度的原因，嫩的飞起。而且，与牛排由肌间脂肪带来的嫩度不同，小肉片是全熟全瘦的，它是肌纤维被切断，以及蛋白质变性而变嫩的，口感略有不同，但好吃程度丝毫不逊色於牛排。

因为肥肉很少的缘故，这样的牛肉片吃很多都不会觉得腻。

江远看到余温书来了，也是先將锅里刚熟的肉片夹起来，吃掉，再喝一口苹果醋，才道：「余支？吃饭了吗？过来吃点？」

他挺客气挺隨和的样子，余温书的脑子就像在另一个空间。

本来，他是准备称讚江远一番的，因为他艰苦卓越，努力奋斗，成果显著的工作，本来的本来，他是准备大出血，跟著徐泰寧去排查的，本来的本来的本来，他是因为案件而焦头烂额的。

思绪还在时间的长河中飘，余温书的身体就来到一个烤肉烤的贼熘的江远的办公室。

余温书不知道该如何表述自己此刻的心情。

李婷举著话筒，问：「这位，就是咱们的民警江远了吧。」

她当记者的不怕奇葩，江远就算是在办公室里烤全尸，她也会先拍下来，然后再琢磨著怎么诱话……

江远注意到了摄像机，放下了筷子，微笑点头，再问：「想聊天的话，咱们坐下来聊吧，摄像机请关掉吧，我这里面有一些不適合拍摄的证据。」

他这里面唯一的证据就是钉子，但他的锅里还有肉，在摄像机下面吃，感觉不舒服。

而且，在办公室吃肉，跟在办公室里算卦一样，都不適合公开进行。

「先关了吧。」余温书一屁股坐到江远对面，嘆口气，道：「你怎么烤起肉来了」。

「我一天一夜没吃饭了。」江远给余温书拿了一副碗碟，又指旁边的一倜玻璃瓶子道：「里面是蘸料，干料，配著更好吃，不喜欢的话，就吃原味的。」

余温书一愣：「你一天一夜没吃饭了？」

「恩，算著该第四次作案了，最后一天，就一鼓作气了。」江远再往嘴里塞一大块肉，满脸的幸福感。

余温书的脸上带出了不好意思。

李婷故意问傻问题：「为什么不吃饭呢？抽空吃点东西，应该不会浪费太长时间吧。」

「吃了饭，影响判断力，效率会变低。」江远简单的回答了一句，又转身给李婷和摄影师取了碗筷，再笑笑道：「幸亏我买的肉多，饿坏了，一口气买了好多，可以放心吃。」

说著，他细心的將盆里的牛肉一片片的夹出来，再平铺到烤盘上。

刺啦。

滋啦。

烤肉的声音，让办公室都变的温馨起来。

江远再將旁边的风扇式的抽油烟机开到最大档位，烤肉的味道就呼呼的被送出了窗户。

「这个老板的肉，都是安格斯牛，品质非常好的，尝尝看。」江远只劝一句就自己翻著肉，吃了起来。

就烤肉来说，安格斯牛几乎是最適宜的，和牛的肥度太高，只適合很少的吃一点，配上米饭可能更香。，

至於中国的牛种因为传统农业需求的都是肉畜两用型，没那么好吃，其实也是理所当然的一一这片大陆上的某些生物，成长起来不是为了被食用或者被完美的食用，並不是什么丟人的事，更不必耿耿於怀。这里说的並不是易胖体质。

江远烤肉烤的很认真，看得出来，他也是真的饿了，就一心吃肉，对记者和支队长都毫无兴趣的样子。