第351章 爆炒田螺（第1页）
大队晒谷场，长长的案板被围得水泄不通，野猪肉按照部分被切割好，村民们拿着盆，挑选自己中意的那块。
距离上次分猪肉都半年了，全村人都盼着，也就他们村有能耐，时不时能打到野猪给大家伙解解馋，其他大队，只有年底的一两头家猪，过了年就没了，够啥吃的。
不像家猪要公平抓阄分肉，野猪肉是先到先挑的，所以现场挤满了人。
“哎，你们着什么急，橙橙说了，给咱们留了几十斤，就是不能用工分换，你们想要的自己报数，我晚上跟她说。”林圆小声喊住前面急匆匆的人。
“真的？那我要五斤行不行？”一个男知青马上道，被人腿上踹了一脚，“当然不行，才几十斤，你要五斤，我要五斤，还怎么分！”
“张嘉宁！”男知青踢了回去，一想也对，五斤是太过分了，“那我要两斤吧，我也要腌成咸肉，腌肉比腊肉油多。”
就这样一人两斤的，林圆的小本本上写满了，橙橙说了，最多分五十斤，大家买完了，多的就卖给她和林舒丽丽，嘻嘻，她们每人还能多得好几斤，她专门买了个小缸腌肉的。
听到陆西橙那儿有肉，刘小草的眼睛也亮了亮，可随后又说不能用工分换，必须要用钱买，她身上就剩不到十块钱，一分也舍不得花了。
看着讨论得热烈的知青们，刘小草咽了咽口水，现在去和陆西橙重新交好，还来得及吗？7k妏敩
知青们没离开，除了猪肉，大队长还组织人灌了血肠，和切得细细的酸菜一起炖，炖了整整两大锅，五分钱打一碗，没人会错过。
陆家父子俩也被塞了两碗，要付钱时，王满囤死活不收:“陆工，就一毛钱的事儿，这猪就是竞川打的，我还觉得亏待了他呢，您可千万不能客气。”
“行，那我们今儿个就厚着脸皮吃白食了。”徐晋杭也拿出钱让沈安宁去买肉了，沈安宁想多买点，村里的肉只要六毛钱一斤，不要肉票，县城却卖到七八毛，可大队长严格把控了每个人的量。
沈安宁只买了一斤，她自持身份，不愿意和一群乡下人挤来挤去，去的晚，好肉都被挑光了，只得一块猪脸和一个猪鼻子，可想而知，又被徐晋杭一通嫌弃。
沈安宁也觉得委屈，徐晋杭一开始还不想买的，说他不吃嗟来之食，沈安宁没听懂什么意思，等猪肉煮完出锅，她只捞到块猪鼻孔，剩下的全进了徐晋杭的肚子。
陆家父子回家时，饭菜的香味已经传遍了整个院子，陆国平望着高高的围墙，竞川这房子盖得好，院墙高，周围没什么人家，要不然这天天这样吃，谁遭得住！
陆西橙坐在走廊上，把一块水煮鸡胸肉撕成细丝喂煤球吃，它的牙齿没有长坚固，上次霍竞川让它啃大骨头，啃得它晚上哼哼哼叫，陆西橙现在不敢给它吃太硬的食物。
煤球趴在地上，昂着头吃肉丝，小鼻子还一耸一耸的，闻着厨房里传出来的味道。
“小馋狗，那不是给你吃的，有鸡肉吃还不满足，你是要上天啦！”陆西橙手指一下下戳煤球，它就绕着她手指打滚，这么会撒娇卖萌，不知是学了谁。
“我看你是要把它宠上天，”陆国平捞起煤球放到院子里，“绕着院子跑三圈，这么胖，小心被人捉去吃掉。”
“爸爸，”陆西橙不乐意了，“您怎么和霍竞川一样，总爱欺负它呢！”
“说我什么？”霍竞川端着菜出来，“叔叔，大哥，吃晚饭了，橙橙，去洗手。”
晚饭就是一道兔肉，一道爆炒田螺，一盆荠菜蛋花汤，还有一个凉拌海蜇。
陆国平和陆东青以为吃了碗血肠已经半饱了，结果看了这菜色，又干了两大碗米饭。
兔肉入口微甜，又带着点儿咸，细细咀嚼，又有一股润物细无声的辣，让人欲罢不能。“爸爸，您喝点山楂水，解辣的。”陆西橙提前晾好了四杯水。
“嗯，这点辣度，爸爸能吃。”陆国平的筷子又伸向田螺，这个他是吃过的，孩子大舅一到春天常往家里送，路边也有乡下的老农会挑着吐干净泥沙的田螺出来卖。
不过蒋主任的做法是上汤螺丝，咸肉切成小丁一起煮，爆炒费油。
“爸，这比妈做得好吃。”陆东青已经嘬得停不下来。
爆炒出来的田螺表面焗了油，亮晶晶红艳艳。
考验技术的时候到了。
有经验的会先嘬壳儿，表面浓郁的汤汁，一滴都不能浪费。
再对准田螺的口，舌尖灵巧地挑去开口处的甲片，往里用力一嘬，那柔韧弹牙的田螺肉就被乖乖吸进了嘴里，同时吸进去的，还有田螺壳里鲜美的汤汁。
技术不好的，吸了半天，田螺肉还顽固地躺在壳里。
一桌人，陆西橙和陆国平技术最好，只是陆西橙咀嚼慢，陆国平得了第一。
霍竞川技术最差，陆西橙面前都一堆壳了，他才吸出来五个。
陆国平嘲笑他:“竞川，你可得练练，连我孙子都比不上啊！”
陆西橙护短，忍不住替霍竞川辩解:“爸爸，他是没吃过，他多吃几次肯定比您吃得还快。”
上次也是这样，全被杨继忠吃了，霍竞川没吃到几颗。
“行，那我就等着他超过我。”他端起杯子喝了口山楂水，真过瘾。
陆西橙朝霍竞川比了个斗志昂扬的眼神:“你别怕，我以后多给你做，很简单的，你今天先用签子挑出来吃。”
“好！”霍竞川拿了小竹签一颗颗挑，挑出来的田螺肉全部放进了陆西橙的碗里。
陆国平陆东青:嗐，这日子没法过了！